以下内容关于《
冷库毛豆储存方法 怎样储存冷库毛豆
》的解答。1.将毛豆洗净并晾干，放入开水里煮1-2分钟（水中可以放点食用盐保绿），迅速冷却至10℃，放通风处风干，送入-35℃的速冻冷库迅速冷冻或使用流态化急冻配置进行急冻，打包装袋，在-18℃的冷库中储存。
2. 警惕库里的温度，不能有太大温差，要不就会损害毛豆，导致质量下降，用这种方法可以储存半年以上甚至两年仍保持其色泽，风味和营养价值。
3. 整个工作流程：储存前预备—采购放入冷库—前期预冷加工—防腐灭菌处理—装袋扎口—冷藏管理。
4. 将毛豆放入聚乙烯塑料薄膜袋中，包装数量根据袋子存放量而定，贮于-2°C的恒温冷库中，库中气体含量：氧气4%-6%，二氧化碳5%-7%。
5.保养前期氧气取低值，后期取高，二氧化碳相反，这种办法可以储存2个多月。
总结：以上就是编辑：【胖妞卉】整理原创关于《
毛豆存冷库一年的步骤
》优质内容解答希望能帮到您。