以下内容关于《
1.单荚皂角米的质地单薄,一般浸泡2~3小时,双荚皂角米的质地较为厚重,泡发时间较长在5个小时左右。
2.若是时间充足,建议用冷水浸泡,热水的温度高浸泡时间短,但是会使营养流失,还会影响口感。
3.皂荚米的浸泡时间不宜过长,以免变质。
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