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全麦面包无糖无油,全麦面包为什么含白糖

|2022/1/9 2:14:06|浏览:512|类型:生活

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全麦无糖面包为什么有甜味

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1.原因:无糖面包无糖不是指面包本身没有甜味,而是指生产过程中不加糖分,每100克面包总糖含量低于0.5克。

2.面包配料中有代糖,代糖本身升糖指数低,如龙舌兰糖浆、木糖醇、阿斯巴甜等等,也算作无糖,但是能增加面包的甜味。

3.面包本身不添加糖分,但是面包中的碳水化合物会合成糖分。

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