以下内容关于《
1.紫薯遇碱变成绿色是没有什么危害的，不用特意进行补救工作。
2.紫薯里面含有大量的花青素，它是一种天然色素，遇酸变红，遇碱变绿，基本上是不会影响到食物中含有的营养成分，因此大可以放心食用。
总结：以上就是编辑：【晰凌】整理原创关于《