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腊猪腿肉怎么做好吃(整个猪腿腊肉怎么做好吃)

|2023/10/11 22:29:12|浏览:95|类型:生活

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1.一、腊肉炒蒜苗。

2.准备食材:腊肉、蒜苗、大蒜叶、干辣椒、生抽、盐。

3.腊肉用水煮软去掉些盐分,这样出锅就不会很咸,或者在蒸米饭的时候放上蒸笼一起蒸软就可以。

4.蒜苗切段,大蒜叶切段,干辣椒切碎备用。

5.煮好的腊肉捞出放置不烫手再切块。

6.炒锅烧红不放油,将腊肉倒入锅中,中火慢慢烧至出油。

7.加入干辣椒和蒜苗。

8.加入蒜苗,大蒜头爆炒,可适量在蒜苗上加点盐让蒜苗入味。

9.快出锅之前加入蒜苗叶。

10.翻炒均匀至熟透,装盘即可。

11.香辣腊猪腿。

12.准备食材:腊猪腿一个、八角3颗、桂皮1片、花椒一勺、干辣椒4个、葱、姜、蒜。

13.猪腿先切块,(我把砧板放地上剁了好久啊……)凉水下锅焯一下(水开为度)捞出。

14.热锅放油,放花椒、八角、桂皮。

15.然后放焯过的猪腿煸炒,有香味出来后放料酒,继续煸炒至料酒散净。

16.放葱姜蒜,加水没过肉就行,放入高压锅压半小时。

17.出锅大火收收汤汁,再放一点蒜末和青蒜。

18.开吃吧。

19.腊肉鲜笋鱼面。

20.腊肉、鲜笋一根、蒜黄4根、葱姜蒜、香菜1根、火锅鱼面1袋。

21.鱼面取出,一捻一拧就成面条了。

22.腊肉和姜丝先入锅煸炒、加入姜蒜继续炒香。

23.加入清水。

24.加入笋片。

25.加入鱼面。

26.蒜黄。

27.捞出完成。

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