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2.土豆、洋葱、青辣椒、红辣椒、蒜、郫县豆瓣酱、食用油、食用盐。
3. 土豆切成稍微厚一点的片，放入水中去掉淀粉。
4. 锅中倒入食用油，六七成热时，放入土豆片炸制两面微黄即可捞出。
5. 另一个锅中倒入食用油，放入蒜片，姜片煸炒。
6. 放入郫县豆瓣酱翻炒。
7. 洋葱切成丝铺在锅仔底部。
8. 把土豆片倒入锅中翻炒。
9. 放入切好的青辣椒段，小米椒翻炒，第三加入盐，鸡精调味出锅。
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干锅土豆片的做法家常
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