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2.融化后在37°C下可维持液态数小时，30°C时凝固成胶。
3.即完成琼脂糖凝胶的配置。
4.制成的小颗粒用于凝胶过滤，适于用sephadex不能分级分离的大分子的凝胶过滤，若使用5%以下浓度的凝胶，也能够分级分离细胞颗粒、病毒等。
5.利用其吸附性小的特点，有时用它代替琼脂、以作为免疫电泳或凝胶内沉降反应的支持物。
6.扩展资料：琼脂糖分为一般琼脂糖和经化学修饰后熔点降低的低熔点琼脂糖，琼脂糖的熔点在62?65°C之间，多用于对染色体DNA在凝胶内进行原位酶切及DNA片段回收。
7.琼脂糖凝胶由于孔径大常用于大分子蛋白质、DNA的分离。
8.琼脂由琼脂糖和琼脂果胶两部分组成：作为胶凝剂的琼脂糖是不含硫酸酯的非离子型多糖，是形成凝胶的组分，其大分子链链节着3苷键交替相连的β-D-半乳糖残基和3,6-内醚-L-半乳糖残基。
9.而琼脂果胶是非凝胶部分，是带有硫酸酯、葡萄糖醛酸和丙酮酸醛的复杂多糖，也是商业提取中力图去掉的部分。
10.商品琼脂一般带有2%～7%的硫酸酯，0%～3%的丙酮酸醛及1%～3%的甲乙基。
11.在工业上的琼脂色泽由白到微黄，具有胶质感，无气味或有轻微的特征性气味，琼脂不溶于冷水，易溶于沸水。
12.琼脂系选用优质天然石花菜、江蓠菜、紫菜等海藻为原料，采用科学方法精炼提纯的天然高分子多糖物质。
13.琼脂为亲水性胶体，分有条状和粉末状，不溶于冷水，易溶于热水。
14.琼脂在工业上具有独特的重要性，琼脂的浓度即使低至1%仍能形成相当稳定的凝胶，是食品工业、化学工业、医学科研所必需之原料。
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琼脂糖凝胶的配制
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