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》的解答。1.做油条没有泡打粉是可以使用酵母粉的。
2.常见的发酵方法有很多种，泡打粉是靠化学反应发面的，而酵母则是用生物发酵来发面的，二者效果相同，不过建议在使用之前都需要用温水化开，不能直接加进去。
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