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雪莲果为什么会变黑还能吃吗(天山雪莲果为什么会变黑)

|2023/9/14 23:05:35|浏览:114|类型:生活

1、雪莲果为什么会变黑还能吃吗。

2、雪莲果为什么会变黑色。

3、雪莲果为什么会变黑口味变苦。

4、雪莲果的十大危害。

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1.雪莲果里面含有一种称之为单宁的化学成分,这种成分也被称为鞣质,如果将雪莲果切开去皮之后,雪莲果暴露在空气中就会发生化学反应颜色变成褐色。

2.雪莲果变色的原因是由于氧化作用,单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素。

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