以下内容关于《
1.有面肥发面法和酵母发面法。
2.使用面肥发面，面肥需用水泡开，面肥也称为老面、面起子、面头、酵子。
3.使用酵母发面不需加碱，碱会破坏面粉中的营养物质，发面时，加入醋、白糖、白酒、蜂蜜等，可以加快发面速度。
总结：以上就是编辑：【硅胶牙刷】整理原创关于《