1、食用油中的高油酸是什么意思。
2、花生油高油酸是什么意思。
3、花生油含高油酸是什么意思。
4、高油酸是什么意思。
以下内容关于《
高油酸是什么意思
》的解答。1.高油酸是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内。
2.化学式C18H34O2(或CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH)。
3.将油酸加氢加成得到硬脂酸。
4.油酸的双键反式异构体称为反油酸。
5.油酸为无色油状液体，有动物油或植物油气味，久置空气中颜色逐渐变深，工业品为黄色到红色油状液体，有猪油气味。
6.易溶于乙醇、氯仿等有机溶剂中，不溶于水。
7.易燃，遇碱易皂化，凝固后生成白色柔软固体。
8.在高热下极易氧化、聚合或分解。
9.无毒。
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高油酸花生和普通花生有什么区别
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