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山药削皮后肉有淡紫色能吃吗(山药削皮后肉有淡紫色斑点)

|2023/5/5 6:45:12|浏览:181|类型:生活

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2.这是因为山药中含有酚类和酚类氧化酶,而空气中则含有氧气。

3.山药去皮后,它会起反应,产生的醌类将显示为棕色或黑色,轻微氧化后可能还会显示淡紫色,是可以食用的。

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