1、百叶和毛肚的区别。
2、百叶和毛肚的区别图片。
3、牛肚和牛百叶和毛肚的区别。
4、火锅百叶和毛肚的区别。
以下内容关于《
百叶和毛肚的区别
》的解答。1.毛肚，是指牛的瘤胃。
2.毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。
3.白色的毛肚是漂过的，属于冷冻食品。
4.毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素。
5.百叶又名牛羊的重瓣胃、牛百叶，名称为发丝百叶。
6.红烧牛蹄筋，烩牛脑髓和发丝百叶尤为出色，誉为"牛中三杰"。
7.发丝百叶是三杰中的佼佼者。
8.百叶和毛肚的区别：毛肚大致可以分为板肚和毛肚两部分，板肚是靠外层比较光滑的部分，比较厚实，俗称金钱肚。
9.毛肚是牛肚的内壁，剥离后比较薄，绒状突起多，就是俗称的百叶了。
10.毛肚子是牛的消化器官，百叶是食物的储藏室。
11.牛将吃下的草料先放在百叶肚子里，在凌晨2～3点钟又返回到嘴里漫漫嚼(即：反刍)，然后，再咽到毛肚子里(不是百叶肚)，进行消化、吸收。
12.两个都是牛的胃，和毛肚的区别在和百叶两面都有许多小的突起，像小的刺一样，而毛肚外表光滑。
13.百叶较薄，毛肚较厚。
14.百叶一般涮来吃(比如烫火锅)，毛肚一般煮熟后凉拌或者和冬笋，莴苣什么的一起烧。
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毛肚和百叶的价格
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