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》的解答。1.长出了白霉的腌菜是不能食用的，腌菜会长出白霉主要是因为它内部含有大量的细菌，食用这种食物的话会对我们的身体健康造成负面影响。
2.我们平时在制作腌菜时，要保持容器的干净，并且不可使用生水，这样做出来的腌菜就不会发霉。
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