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奥尔良烤翅怎么腌制窍门(奥尔良鸡翅怎么腌)

|2023/3/31 14:27:08|浏览:261|类型:生活

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1.拌料:选择新鲜的翅中或翅根,洗净后在表面或背面扎几个小孔(以方便腌料腌入)。

2.将78g新奥尔良烤鸡腌料和70g水搅拌均匀后倒入1000g翅中或翅根中,混合均匀。

3.(推荐的做法是使用一个结实的口袋,封口,在桌上摔打滚揉,至汁液被肉吸收)。

4.腌制:将腌制好的鸡翅放在冰箱冷藏室静腌,强烈建议腌制12至24小时使鸡翅入味,腌制期间翻动一两次。

5.烧烤。

6.将腌制好的鸡翅用烤箱烤制,用180℃~200℃加热15~20分钟左右,烤至八成熟后,再翻动过来烤制5分钟,这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。

7.也可用微波炉烧烤功能烤制,时间控制在10分钟左右,微波炉高火5分钟左右,正面3分钟,背面2分钟,具体时间需灵活掌握。

8.平底锅放油后两面来回煎制15分钟即可。

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