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隔夜菜为什么会变咸(咸菜和隔夜菜哪个危害大)

|2023/2/27 11:20:29|浏览:238|类型:生活

1、隔夜菜为什么会变咸。

2、为什么隔夜的菜特别咸。

3、为什么隔夜菜会变酸。

4、隔夜菜为什么会致癌。

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隔夜菜为什么会变咸

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1.隔夜菜加热后变咸,是因为煮熟的菜在放置过程中里面的盐慢慢渗入到菜里面,且在加热过程中,菜汤会变少,盐的浓度也会变高,吃起来就更咸了。

2.隔夜菜变咸和亚硝酸盐没有太太关系,但是对于一些绿叶蔬菜,不建议隔夜加热食用,食用过多容易致癌。

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