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魔芋粉如何制作成魔芋豆腐(魔芋怎么做成魔芋粉)

|2023/2/23 8:59:09|浏览:201|类型:美食

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1.魔芋的做法:准备食材:魔芋粉、碱粉、水。

2. 把水烧到热,慢慢一边加入魔芋粉,一边搅拌均匀。

3. 再把碱粉加上开水兑好备用。

4. 魔芋液搅拌到冒小泡时,开小火后计时15分钟,不停搅拌。

5. 时间到开大火,把碱水四散快速倒入锅里,快速划圈搅拌,关火盖锅盖闷10分钟。

6. 闷好后,在锅里轻轻沿锅壁划一圈,魔芋块上划个(十)字分成4块,倒几碗水进去泡着魔芋,降温,稍微放凉后切块。

7. 把魔芋块煮一下,水开了煮几分钟即可。

8.去除碱味,同时进一步硬化魔芋块,到这步魔芋豆腐就做好了。

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