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2.无糖月饼不含蔗糖和来自淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等，但含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇）等替代物。
3.糖醇替代了月饼配料里的白砂糖或绵白糖等。
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