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4、香椿炒鸡蛋隔夜有毒吗。
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1.建议不要吃。
2.香椿炒鸡蛋的放置时间超过了12小时，这时食物已变得不新鲜，且鸡蛋中的蛋白质也变性了，还会滋生一定的细菌。
3.而且香椿中含有的亚硝盐经过一天后会转变成亚硝胺，这个物质容易致癌。
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