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糯米酒多久能发酵出酒(糯米发酵多久才能成酒)

|2023/2/11 16:10:58|浏览:533|类型:生活

1、?自制糯米酒发酵多少天出酒的好。

2、?自制糯米酒发酵多少天出酒的效果好。

3、?自制糯米酒发酵多少天出酒的味道。

4、糯米酒多久能发酵出酒。

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1.自制糯米酒发酵一般是2至3天,如果是彻底发酵的的糯米酒一般是8至10天出酒。

2.具体做法是:将糯米洗干净后,用清水泡24小时,用手捻糯米可以捻碎的程度。

3.在蒸锅里铺好纱布,把糯米倒进去铺均匀,蒸熟成米饭后凉至不烫手的温度,利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响酒曲发酵。

4.取一小碗放入酒曲和温水,使酒曲在水里化开。

5.将酒曲水倒进装糯米饭的容器里,边倒边轻轻拌匀,使糯米饭都均匀的接触到酒曲水。

6.用勺子压实糯米饭后,在中央的位置挖出一个小坑,便于观察出水的情况。

7.封保鲜膜,盖上盖,用被子包起来发酵24小时到36小时左右即可。

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