1、做月饼没有麦芽糖用什么代替。
2、?做月饼没有麦芽糖用什么代替好。
3、做月饼用麦芽糖吗。
4、做月饼没有转化糖浆可以用麦芽糖代替。
以下内容关于《
做月饼没有麦芽糖用什么代替
》的解答。1.做月饼没有麦芽糖，可以用转化糖浆、蜂蜜、糖等代替。
2.麦芽糖浆含有大量糊精，具有良好的抗结晶性，可使月饼新鲜可口，绵软湿润。
3.转化糖浆可长时间保存而不结晶，多数用于中式月饼的饼皮内，使饼皮保持松软，易着色。
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麦芽糖能做月饼吗
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