1、鱼香肉丝是哪个菜系的菜。
2、?鱼香肉丝是哪个菜系的菜名。
3、鱼香肉丝是什么菜系的菜。
4、鱼香肉丝属于哪个菜。
以下内容关于《
鱼香肉丝是哪个菜系的菜 鱼香肉丝的简述
》的解答。1.鱼香肉丝是属于一道常见川菜。
2. 鱼香是川菜主要传统味型之一。
3.成菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。
4.此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。
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鱼香肉丝是啥菜系
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