1、切牛肉片是顺切还是横切。
2、切牛肉片的正确方法。
3、牛肉是横切还是竖切比较嫩。
4、?切牛肉片是顺切还是横切好。
以下内容关于《
1.老话常说“横切片，顺切丝”，“横切片”意思就是要切牛肉片，就得逆着纹理切，刀刃和牛肉的纹理呈九十度切下去，把纤维切断，所以切牛肉片是横切的。
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