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2. 虾尾冷水下锅，水开后焯水捞出。
3. 用水冲掉浮沫，沥干水份。
4. 锅中放油，下入葱姜末，葱白段煸香。
5. 倒入处理好的虾尾翻炒均匀。
6. 加入料酒，蚝油继续翻炒片刻，倒入蒜蓉酱炒匀。
7. 撒上葱段，翻炒均匀即可。
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