1、自家做的大酱有点酸咋办。
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3、去酸味用什么方法最快。
4、自家做的大酱酸了怎么办。
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1.自家做的大酱酸了可能是发酵不完全,可以先盛出一些大酱,加入适量食用碱进行中和,若酸味消失,则再在酱缸中加入换算比例的食用碱,也可以加水将酱豆重新煮过,煮时撇去浮沫,煮好后晾凉储存即可。
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