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干羊肚菌要煮多久才可以吃,干羊肚菌要煮多久

|2021/12/22 2:56:06|浏览:621|类型:生活

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干羊肚菌要煮多久

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1.羊肚菌水开后煮三至五分钟就会熟。

2.干羊肚菌要用温水泡发半个小时左右。

3.羊肚菌的泡发不能用开水也不能用冷水,要先将干羊肚菌放入50度左右的热水中浸泡半个小时,用手朝一个方向轻轻旋搅,让水和羊肚菌快速旋转起来,用离心力将泥沙旋转出来,让泥沙徐徐沉入盆底。

4.然后捞出剪去蘑菇根,洗净蘑菇夹层里的泥沙,放入凉水中泡至发软即可。

5.在泡发时注意不能捏挤干羊肚菌,捏挤羊肚菌不但会使香味、营养大量流失,而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中,反而难以洗净,吃起来免不了牙碜。

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