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1.取适量的冰糖放进锅中，用小火熬至化开，加入老抽翻炒一下，然后可以加入食材进行翻炒，后面加入日本烧鳗汁和花椒、桂皮、八角等配料，第三倒入高汤或者热水。
2.老抽、冰糖、烧鳗汁的比例按照1：2：3即可。
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