1、广东河粉怎么炒好吃窍门。
2、广东河粉怎么炒好吃。
3、怎样炒广东河粉。
4、炒广东河粉的家常做法。
以下内容关于《
广东河粉怎么炒好吃 广东炒河粉
》的解答。1.原料:河粉一斤,鸡蛋一个,绿豆芽2两左右,胡萝卜丝少许,葱一颗。
2. 绿豆芽洗净(如果有时间的话,可以把头尾去掉),放开水里灼一下,断生就捞起来,滤干水分; 把鸡蛋炒熟,划成小块,盛起来备用; 取一小碗,放点盐,鸡精,酱油,一点点糖(可不加),喜欢吃辣的可以加点辣椒酱,再加点凉开水(一汤匙左右); 锅烧热后,放油,一定要多,先用中火把胡萝卜丝放进锅里炒,加点盐,变软后,接着把河粉放进锅里,把火转大,把河粉划散(最好用筷子代替铲,这样不容易断)。
3. 然后把灼过的豆芽和葱段放进去一起炒。
4.一边用筷子拔散河粉,一边把(3)的酱汁慢慢倒进去。
5.河粉均匀着色后,也就熟了。
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