以下内容关于《
鸭肝怎么清洗才干净 如何清洗鸭肝
》的解答。1.洗鸭肝时放点醋还有番薯粉就不会苦了。
2. 材料：鸭肝800克。
3.酱料包花椒25克，香叶10克，葱100克，姜60克。
4.调料精盐80克，白糖10克，味精50克，鸡粉10克，料酒20克。
5. 将鸭肝洗净，用剪刀剪去鸭油及碎肉，整理好备用。
6. 坐锅点火加入清水，烧至水温30摄氏度左右时放入鸭肝(水量以淹没鸭肝为准)，再以中火煮至开锅后关火，撇净水中浮沫。
7. 另取一个盆子，放入酱料包，先用少许原汤将精盐、白糖、味精、鸡粉、料酒调匀，再把鸭肝和原汤倒入盆中，将鸭肝浸泡至熟。
8. 将鸭肝捞出后晾凉，改刀装盘即可。
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鸭肝怎么清洗更干净
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