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家庭烤肉都可以烤什么菜品(家庭烤肉都可以烤什么肉)

|2022/9/27 9:41:54|浏览:1097|类型:美食

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1.1、肉类:羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊肉、火腿肠、鱼丸、牛肉丸、鸭翅、鸡块、鸡柳、鸡排、蟹柳、猪肉、牙签肉、培根肉等。

2.2、海鲜类:鱿鱼、鲜虾、海带、墨鱼仔、大闸蟹、刀鱼、生蚝等。

3.3、蔬菜类:茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西兰花、金针菇、蘑菇、洋葱、土豆、番薯、黄瓜、大蒜等。

4.4、豆制品:薯粉豆干、干豆腐、豆腐等。

5.烤肉:烤肉是京菜菜谱之一,以猪肉、牛肉和羊肉为制作主料,烤肉的烹饪技巧以烤为主,放在炭火上的烤盘上,烤制时肉先用油浸一下,在烤盘上抹一遍动物油脂,这样烤制时肉和烤盘就不会粘连。

6.口味属于炸烧味。

7.口感:选料严格,肉嫩味香,自烤自食,风味独特。

8.烤肉是北京久负盛名的特色菜肴,已有三百多年的历史。

9.据说是古老的北方游牧民族的传统食品,被称作帐篷食品。

10.曾作为宫廷的一种美味而脐身于大雅之堂。

11.最早的烤肉,是把牛肉或羊肉切成方块,用葱花、盐、鼓汁稍浸一会儿再行烤制。

12.明末清初时,蒙族人则是把大块的牛、羊肉略煮,再用牛粪烤熟。

13.到了清初时代中期,经过不断改进和发展,烤肉技术日臻完美。

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