以下内容关于《
蛋黄饼干的做法 蛋黄饼干怎么做
》的解答。1.食材:鸡蛋一个、蛋黄2个、糖45克、低筋面粉90克 把所有的食材准备好。
2.一个鸡蛋全液,两个蛋黄(剩下的蛋清可以打汤或者做煎饼等)糖45克,低筋面粉90克。
3. 先用打蛋器打发鸡蛋,打发到蛋液变浓稠,颜色变浅加第一次糖(三分之一也就是15克,可以自己估计),打到更浓稠一些加第二次糖(15克),继续打发一直打到体积膨胀数倍把剩余的糖加进去。
4. 继续打发,打发到打蛋器提起来,蛋液不会马上消失就可以了。
5. 筛入低筋面粉,用硅刀迅速翻拌均匀,均匀就好,不要时间太长。
6. 把拌好的面糊装进裱花袋中,用圆形的裱花嘴。
7.这时候烤箱可以170度预热了。
8. 烤盘铺好油纸,把面糊挤成2厘米大小的小圆饼。
9. 170度,中层,烤10分钟左右就好了。
10. 晾凉后就可以装盘密封了。
总结:以上就是编辑:【胡诗诗】整理原创关于《
蛋黄饼干的做法 烤箱
》优质内容解答希望能帮到您。