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1.木姜子民间比较常见的保鲜方式有腌制法，通过密封容器和食盐的碱性，将木姜子制成木姜子酱来保存，这样的方式不会影响口感也能保持木姜子的正常色泽。
2.除了这种比较传统的方法外，随着科技水平的提升，近年来又有不少新方法出现。
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