以下内容关于《
白色沙拉酱是什么做的 白色沙拉酱做法
》的解答。1.做白色的沙拉酱，只需要用蛋白，不放蛋黄即可。
2. 材料：蛋白1个、糖粉10克、色拉油100克、柠檬汁3克（或者醋—米醋、白醋）、盐2克。
3. 蛋白放入干净盆中，加入盐、糖粉。
4. 用电动打蛋器搅打至浓稠状（无需打发）。
5. 缓缓滴入色拉油（掌握不好一次滴5克），边滴边用打蛋器搅打。
6. 50克左右时蛋液变得光滑更浓稠，搅打有些费劲时滴入2滴柠檬汁。
7. 继续滴入色拉油、柠檬汁、色拉油、柠檬汁。
8. 达到凝固油脂状态即可。
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白色沙拉酱是用什么做的
》优质内容解答希望能帮到您。