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》的解答。1.大蒜发黄了不能吃,大蒜中含有蓝色素,当放置过久、蓝色素转变为蒜黄素的时候大蒜就会发黄,此时意味着大蒜已经发霉腐坏,再食用会对人体造成损害。
2.储存大蒜可以在通风阴凉的室内,最好不要袋装,防止闷湿发芽,新鲜大蒜也可以冷藏保存。
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