1、烧白是什么意思。
2、烧白是什么菜。
3、烧白是什么肉。
4、女人的烧白是什么意思。
以下内容关于《
烧白是什么
》的解答。1.烧白，是四川、重庆地区的一道特色菜，是具有浓郁乡土特色的四川民间菜，是川蜀民间不可不品的美味。
2.烧白由于做法复杂费工时，故在以前过年过节家里老人会做，一般都是在炒菜馆吃或者外买。
3.网上有人说和扣肉一样，这完全是不了解烧白。
4.烧白选的是三线肉，尤其对梭皮更是一个技术活儿，讲的是手法和经验不是有多年功夫很难达到。
5.梭皮会直接影响整个肉的口感，肥而不腻这个也是诀窍。
6.另外烧白的口感是咸鲜味带点微甜，其中还有花椒的微麻香。
7.烧白是四川农家筵席“三蒸九扣”中不可缺少的菜，所谓“三蒸九扣”是民间筵席的讲究，包括粉蒸肉、红烧肉、蒸肘子、烧酥肉、烧白、东坡肉、扣鸭、扣鸡、扣肉等，以清蒸烧烩为主，实惠而肥美。
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烧白是什么意思
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