安琪酵母发面用温水还是凉水(发面用温水还是凉水?)

1、发面用温水还是凉水?。

2、发面用温水还是用开水。

3、发面用凉水和面还是温水。

4、发面用温水吗。

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发面用温水还是凉水

1.发面用温水还是凉水需根据实际情况考虑，若是水饺、馅饼、烧麦等食物，在和面的时候可以用凉水，这样能保证其柔韧性强且不易破碎，而要是包子、蒸饺等就需要用热水和面，这样能保证食物熟的更快。

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