1、香菇、木耳泡发多长时间比较好?。
2、香菇木耳快速泡发。
3、香菇和木耳一样吗 不能泡发很久。
4、木耳香菇泡发需要多长时间。
以下内容关于《
香菇木耳泡发多长时间比较好
》的解答。1.干香菇：泡干香菇的时候，最好用20度到35度左右的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软泡涨，又能使鸟苷酸充分分解，散发出鲜味来。
2.浸泡的时间最好别太长，等菇盖全部软化，就要立即捞起滤干。
3.如果泡的时候在水中添加一点白糖，更可以减少蘑菇香精和鸟苷酸在换水过程中的流失，让烹调出来的香菇味道更好。
4.干木耳：干木耳和香菇不同，要用冷水泡发。
5.热水泡后不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，其中不少营养成分都被溶解而损失掉了。
6.冷水发制木耳需要的时间长些，需要3到4个小时。
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香菇、木耳泡发多长时间比较好?
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