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整体图像质量,图像质量分析

|2021/12/7 22:02:06|浏览:418|类型:教育

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脂和酯在化学上的区别是什么 脂和酯在化学上的区别

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1.脂是一类低溶于水而高溶于非极性溶剂的生物有机分子。

2.对大多数脂质而言,其化学本质是脂肪酸和醇所形成的酯类及其衍生物。

3. 酯是酸和醇反应产生的,从性质上看,酯是脂的一部分。

4. 脂和酯的区别:(1)酯是一类有机化合物,由羧酸的羧基和醇(或酚)的羟基脱水缩合而成,中间的特殊化学键称作酯键(RCOOR)。

5.(2)脂是固体的油脂,主要成分是高级脂肪酸的甘油酯。

6.(3)脂只不过是酯的一种,酯包括的范围很大,酯包括脂。

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