1、脆皮糖糕的做法和配方视频。
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以下内容关于《
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2. 120克糖、30克面粉、30克黑芝麻拌匀，糖馅就好了，待用。
3. 起锅烧水（750克），加40克油、70克糖，煮沸，分次慢慢加入面粉中，搅拌均匀至无干粉 ，室温晾凉，晾凉的烫面团里加50克干面粉，揉匀（不要过度揉，以免出筋），这一步加干面粉是脆皮的关键。
4. 分成40克一个的均匀的小剂子（这一步会很黏手，手上要不停的抹油哦） 面团中包入糖馅。
5. 起锅烧油，油起小泡泡时，下入面团，油锅的底部放一个竹篦子，以免下的面团会糊底，中小火，不断翻面，炸至两面金黄色捞出，个个空心哦。
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