炒鸡焯水和不焯水的区别先用高压锅炖烂再炒(炒鸡是焯水好还是不焯水好)

1、炒鸡焯水和不焯水的区别。

2、炒鸡焯水和不焯水的区别先用高压锅炖烂再炒。

3、炒鸡是焯水好还是不焯水好。

4、炒鸡焯水好还是不焯水。

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炒鸡焯水和不焯水的区别

1.焯过水再炒的鸡肉，其肉质会变得较柴，口感较差，且营养成分也会大量流失，而没有焯水直接炒制的鸡肉，只要掌握好炒制的时间和火候，其肉质鲜嫩，味道鲜美，且可以最大程度保留其营养成分。

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炒鸡焯水和不焯水的区别先用高压锅炖烂再炒