1、蛋糕预拌粉和面粉有什么区别。
2、预拌粉和面粉有什么区别。
3、面粉和预拌粉的区别。
4、预拌面粉是什么。
以下内容关于《
预拌粉和面粉有什么区别
》的解答。1.预拌粉是将烘焙所用的部分原辅料预先混合好，是一种烘焙原料，而面粉是一种由小麦磨成的粉末，是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多。
2.烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。
3.烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。
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预拌粉和一般面粉有什么不同
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