1、绿豆汤放久了上面为什么有一层浆。
2、绿豆汤有一层膜。
3、煮绿豆汤时有一层白沫。
4、熬绿豆汤会溢出来吗。
以下内容关于《
1.绿豆汤放久了上面有一层浆是淀粉膜,因为绿豆中含有较多的淀粉,在煮汤后淀粉吸水发生糊化,温度降低后,淀粉链之间空间减小,形成一层淀粉膜。
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