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1.将河蟹用盐水浸泡一段时间，体内的赃物吐干净再清洗，河蟹的背、腹、嘴、两侧、脚、钳需用刷子刷洗干净。
2.河蟹用盐水浸泡时，盐不宜放太多，否则河蟹会死。
3.河蟹穴居在江、河的泥岸，以鱼、虾尸体为食，体内脏东西多。
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