1、荞麦是什么样的图片。
2、荞麦是什么样子的。
3、荞麦是什么植物。
4、荞麦是什么东西。
以下内容关于《
荞麦是什么
》的解答。1.荞麦，蓼科荞麦属植物。
2.荞麦起源于中国，属于一年生草本，茎直立，上部分枝，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起，叶三角形或卵状三角形，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具乳头状突起。
3.其喜凉爽湿润的气候，不耐高温、干旱、大风，畏霜冻，喜日照，需水较多。
4.营养价值：根据中国医学科学院卫生研究所对中国主要粮食的营养成分分析，荞麦面粉的蛋白质含量明显高于大米、小米、小麦、高粱、玉米面粉及糌粑。
5.荞麦面粉含18种氨基酸，氨基酸的组分和豆类作物蛋白质氨基酸的组分相似。
6.脂肪含量也高于大米、小麦面粉和糌粑。
7.荞麦脂肪含9种脂肪酸，其中油酸和亚油酸含量最多，占脂肪酸总量的75%，还含有棕榈酸19%、亚麻酸8%等。
8.此外，还含有柠檬酸、草酸和苹果酸等有机酸。
9.荞麦还含有微量的钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒、硼、碘、镍、钴等及多种维生素：Vb、VbVc、Ve、VPP、VP，其中VP（芦丁）、叶绿素是其它谷类作物所不含有的。
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