1、廊坊美食特色。
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以下内容关于《
廊坊美食
》的解答。1.永清胡记烧鸡、薛家窝头、邢营臭豆腐、文安熬鱼、肉沫烧饼、三河小熏鸡、京东肉饼、大城驴肉、西域斋糕点、三河豆腐丝等。
2.永清胡记烧鸡是一道色香味俱全的名小吃。
3.始于清末，早于北京经营，至今已有100多年历史，亲传四代，奉承独家中药秘方薰煮，煮至骨，肉相离而形不散之细处，有口味香润、松嫩、细腻之特点。
4.百年传统、宫廷贡品―里坦薛家窝头。
5.清朝道光年间，直隶省顺天府大城县里坦（古）镇，薛氏独辟蹊径，制做窝头。
6.邢营臭豆腐是河北省廊坊市香河县的特产。
7.香河臭豆腐一经制出便是精品，很快销往北京、天津等地，流传百余年，至今畅销不衰。
8.文安熬鱼是一道色香味俱全的名菜。
9.处于冀中腹地的文安大洼，河道纵横，淡水资源丰富，以盛产各类淡水鱼闻名于外。
10.德归镇尤为突出。
11.据《文安县志-物产篇》记载“淀内鱼多，品种且杂达百，当推首者，德聚（德归古称）也”。
12.肉末烧饼是一道由发面和肥瘦猪肉末为主要材料做成的传统特色小吃菜品，属于特色传统小吃。
13.主要材料为发面、猪肉末。
14.小熏鸡是河北三河的一道地方传统名吃，属于河北菜。
15.此菜既可以用于佐酒下饭，又可以当主食食用。
16.其色泽金黄泛红，肉质鲜美，清香爽口，享誉京津廊一带，成为人们走亲访友的馈赠佳品。
17.三河小熏鸡独特之处在于“熏”制原料独特：用糖，而不是锯末或其它东西。
18.用糖也很讲究，根据季节和食者需求选用白糖、红糖和冰糖。
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