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以下内容关于《
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》的解答。1.先用一点开水调膏,就是抹茶粉里加一点点水调成没有结块颗粒的细腻糊状,再慢慢加一点点水逐渐调成液体,第三加入你要冲的全部开水。
2.不能用冷水调浆,会加速抹茶氧化变色。
3.不调浆的话单用水冲会有大量结块。
4.冲好的抹茶尽快喝完,凉了以后会凝结在水底形成一层无法再冲开的物体。
5.要做成东西的话,可以尝试做海绵蛋糕或戚风,饼干或软土司,不适合做太甜腻,清甜最配抹茶。
6.用抹茶通常按照日本茶道的方式饮用,需要遵循一系列复杂的规则。
7. 基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶,加入少量温(不是沸腾)水,然后搅拌均匀(传统上使用茶筅)。
8.在日本茶道中,“浓茶”用4克抹茶,加60CC开水,有点像浆糊状。
9.“薄茶”用2克抹茶,加60CC开水。
10.可以用茶筅刷出浓厚的泡沫,非常美丽,爽口。
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