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2.买这种鱼一定要挑选新鲜的,通常要看一看鱼眼,明亮饱满比较好,如果已经凹陷则说明死掉太久了。
3.同时还可以闻一闻鱼鳃,通常会带有一点腥味,但味道不会很浓重。
4.另外还能掐一下鱼肉,有弹性的是死掉不久的,如果鱼肉已经松散了,说明肉变质了。
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