以下内容关于《
鸡蛋能隔夜吃吗
》的解答。1.完全熟透的鸡蛋只要没超过48小时，没变味变质就能吃。
2.鸡蛋有密不透风的外壳，使其在煮熟后还能很方便的保存2到3天。
3.如果是裂开的鸡蛋，则很容易滋生细菌发生变质，食用后可能会对身体产生危害。
4.鸡蛋构造：蛋壳：完整的蛋壳呈鸡蛋椭圆型，一头大、一头小，约占全蛋体积的11%~5%。
5.蛋壳又可分为壳上膜、壳下皮、气室。
6.壳上膜：即在蛋壳外面，一层不透明、无结构的膜。
7.作用是防止蛋的水分蒸发。
8.壳下皮：在蛋壳里面的薄膜，共二层。
9.空气能自由通过此膜。
10.气室：二层壳下皮之间的空隙。
11.若蛋内气体遗失，气室会不断地增大。
12.壳膜分为两层：外壳膜较厚，紧贴着蛋壳，是一层不透明、无结构的膜，作用是避免鸡蛋内容物水分蒸发。
13.内壳膜约为前者厚度的1/3，附着在外壳膜的内层，空气能自由通过此膜。
14.内壳膜和外壳膜大多紧密接合，仅在蛋的钝端二者分离构成气室。
15.气室是待蛋产出之后才出现的，是体内外温差所导致的收缩而在壳膜间形成空隙。
16.若蛋内水分遗失，气室会不断地增大。
17.待受精卵孵化时，随胚胎的发育而增大。
18.蛋白：蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质，体积约占全蛋的57%－55%。
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炒熟的鸡蛋能隔夜吃吗
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