以下内容关于《
1.纳豆在中国叫豆豉、霉豆子、酱豆等。
2.纳豆起源于中国古代，前身是中国咸豆豉。
3.自秦汉以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜。
4.日本古书《和汉三才图会》记载纳豆始于中国豆豉，也曾称纳豆为“豉”。
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