以下内容关于《
郫县美食
》的解答。1.郫县美食有蒋排骨、杨鸡肉、魔方豆花、郫县豆瓣、锅边馍等。
2.蒋排骨。
3.蒋排骨由蒋跃春夫妇创建于1982年郫县唐昌镇，当时主要经营豆花、炖猪蹄、腌卤排骨等菜品。
4.其中腌卤排骨是自创的一道菜肴，后经过不断的改进和创新，日渐创出自己的特色，成为“顺蓉餐馆”的一道招牌菜。
5.杨鸡肉。
6.杨鸡肉作为川菜的一个品牌小吃，它选用蜀中优质土鸡，采用传统烹制方法调配而成，具有肉质细嫩、口感舒适、香味独特且色泽红润等诸多特点，赢得了海内外美食之士的赞誉。
7.魔方豆花。
8.魔方豆花是郫县一道不得不尝的特色菜。
9.魔方豆花除了色泽洁白、口感细嫩、柔软、棉扎而且还有不易碎散的特点外，还在于它味碟的配制，即味碟的变换。
10.味碟佐料可达酸、甜、麻、辣、咸5个系列40多种，食客可以按照自己的口味自由兑换，妙趣横生，美味无穷。
11.郫县豆瓣。
12.成都市郫都区（旧称郫县）特产，中国地理标志产品。
13.是中国顶尖调味料之一。
14.它在选材和工艺上独树一帜，和众不同。
15.香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色，香，味俱佳的标准，具有辣味重，鲜红油润，辣椒块大，回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品。
16.锅边馍。
17.黄灿灿的外衣里头包的是玉米和芽菜，新鲜出炉的馍馍，底部是脆脆的。
18.吃两个就能抗饿到晌午，再来一杯豆浆，整个早晨都元气满满。
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郫县美食推荐
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